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MIC JO vous présente le reportage sur le calfatage réalisé par le Courlis de la Manche

Retrouvez l'intégralité de l'article sur : www.courlisdelamanche.fr

La fête de la Vapeur 2026 était organisée par le Chemin de Fer de la Baie de Somme et constitue un évènement majeur pour les passionnés de trains.

Cette manifestation s'est déroulée dans un cadre naturel unique et a proposé un voyage hors du temps à bord de locomotives historiques

A cette occasion, MIC JO a fait distribuer des Flyers pour initier de futures rencontres.

Des rencontres, il a été soulevé un éventuel déplacement de MIC JO à Saint Valery sur somme lors des journées du patrimoine

MIC JO a présenté en avant première lors de la fête du Hareng d'Etaples sur mer, les quatre reportages sur les Flobarts réalisés avec le concours du Parc Naturel Marin des Estuaires Picards et de la Mer d'Opale repris ci-dessous :

Vous ne les verrez plus nulle part ailleurs. Une douzaine de familles de pêcheurs de crevettes à cheval sont en effet les dernières à pratiquer cette pêche dont les premiers témoignages écrits remontent à 1563. Venir les voir sur la plage de Oostduinkerke est donc un vrai privilège. Ils sont le dernier témoignage d’une pêche traditionnelle autrefois pratiquée à grande échelle sur les côtes du nord de la France, Belgique, Hollande et jusqu’en Angleterre. Un patrimoine désormais inscrit depuis 2013 au patrimoine immatériel de l’humanité de l’UNESCO.

À l’origine, le mot « gainée » désignait la part de poisson que les pêcheurs recevaient après leur retour au port

Avec cette part, les familles cuisinaient un plat simple, généreux et réconfortant à base de poissons, légumes et bouillon

Une recette née directement de la vie maritime boulonnaise

Au fil du temps, ce plat traditionnel est devenu un symbole du patrimoine local et de l’esprit de partage des gens de mer

Aujourd’hui encore, la Fête de la Gainée perpétue cette tradition avec une immense marmite installée sur le quai Gambetta, au cœur du premier port de pêche français

Source : Runningcotedopale

Les boucles d'oreilles Boulonnaises traditionnelles sont des boucles d'oreilles pendantes appelées Dorlots ou "Milanos", 

Les "Milanos" tiennent leur nom de l'idée qu'ils consistent de milles anneaux. Les segments sont articulés se qui produit un joli effet avec le mouvement au porter. Les boucles d'oreilles Dorlots sont assez volumineuses mais restent très légère aux oreilles.

Toute une symbolique s'est developpée autour de cette bague.

Les demi-sphères symbolisent les 9 mois de grossesse ou encore

les colinnes de taille différentes entourant la ville de Boulogne sur mer

Aucune référence sérieuse ne permet d'affirmer que ces symboles soient à l'origine de sa création

Source ; La maison de la Beurière

LE CAPELET

Le capelet est une bague autrefois principalement portée par les hommes, notamment à terre.

Elle se compose de trois ovales représentant les symboles de la foi, de l’espérance et de la charité : une croix, une ancre et le Sacré-Cœur.

De chaque côté de ces ovales, l’anneau est orné de cinq petits reliefs permettant de réciter une dizaine de prières. Ainsi, cette bague pouvait remplacer un chapelet, ce qui explique son nom « capelet ».

On l’appelle aussi parfois « chapelet de marin ».

Le capelet est généralement fabriqué en argent, mais il existait aussi en métaux plus simples.

Il arrivait que les bijoutiers (appelés autrefois « dorlotiers ») offrent cette bague aux enfants lors de l’achat d’une parure de bijoux.

Source : La Maison de la Beurière

Coquille de Noël

Entre tradition et gourmandise, le cougnou règne en maître sur les tables de fêtes. Cette viennoiserie emblématique, aussi appelée « pain de Jésus », est bien plus qu’un simple dessert : c’est un véritable symbole des festivités de fin d’année. Parce que certaines choses sont encore meilleures quand on les fait soi-même, voici la recette de cougnou. 

Ingrédients :

500g de farine  -  100g de sucre  -  2 œufs  -  20cl de lait tiède  -  25cl d’eau  -  75g de beurre mou  -  20g de levure fraîche  -  Une pincée de sel

Préparation :

Mélangez la levure au lait tiède.

Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et le sel.

Ajoutez les œufs battus, le mélange lait-levure et le beurre mou.

Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.

Laissez reposer 2 heures dans un endroit chaud.

Façonnez la pâte en forme de bébé emmailloté.

Laissez à nouveau lever 30 minutes.

Badigeonnez d’un jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau.

Enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes. C’est prêt !

N’hésitez pas à ajouter des raisins secs ou des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise ! Noël à Bruxelles ne serait pas vraiment Noël sans l’odeur envoûtante d’un cougnou tout juste sorti du four.

Composition pour un pudding de 1.25Kg

125 g de raisins blonds  -  125 g de raisins de Corinthe  -  125 g de raisins Thompson
125 g de fruits confits  -  50 g de pruneaux  -  1 pomme  -  1 citron  -  1 orange
125 g de vergeoise brune  -  125 g de miettes de pain grillé (type "pelletier)
125 g de margarine sans sel  -  2 oeufs  -  75 g de farine  -  5 g de quatre épices
5 g de cannelle moulue  -  5 g de noix de muscade moulue  -  1/2 verre de rhum brun

Ustensiles

1 balance, 1 grand saladier, 1 économe, 1 couteau, 1 robot, 1 passoire, 1 verre, 1 moule à soufflé en pirex, 1 cocotte minute, papier aluminium ou torchon

Recette

Laver les raisins dans une passoire et les égoutter. Les mettre dans le saladier.
Couper les fruits confits et les pruneaux, en petits morceaux, et les ajouter aux raisins. Mélanger avec les mains.
Peler les pommes et les couper en fines lamelles. Les ajouter.
Presser l'orange et le citron et arroser les pommes et le mélange.
A l'aide d'un robot, réduire le pain grillé en miettes.
Ensuite, mettre tous les ingrédients dans le saladier : miettes de pain, margarine, vergeoise, farine, oeufs.
Puis épicer avec les quatre épices, la cannelle et la noix de muscade. Plonger les mains dans le saladier et bien remuer (c'est le meilleur moment !!!).
Couvrir le saladier d'un torchon et laisser reposer dans une endroit frais (mais pas le réfrigérateur) jusqu'au lendemain.

Le lendemain 

remuer à nouveau en ajoutant la moitié d'un grand verre de rhum brun.

Beurrer le moule à soufflé, verser la préparation. Recouvrir de papier aluminium et déposer dans le panier de la cocotte-minute.
Mettre un fond d'eau dans la cocotte-minute, placer le panier avec le moule, refermer et laisser cuire 4 heures en veillant à ce qu'il reste toujours de l'eau dans le fond de la cocotte.
Le pudding peut se conserver 1 an s'il est cuit 7 heures.
Le démouler une fois qu'il est refroidi.

Au moment de servir, arroser le pudding avec du rhum et faire flamber

Source : Christmas pudding - il était une fois... ma cuisine

Boulogne sur mer - une tradition de fin d'année

Les guénels, rois du Boulonnais

Boulogne sur mer - La tradition de la fumaison du poisson 

"Une grande histoire"

MIC JO était présent à la fête du hareng d'Etaples sur mer en présence de PAUL & VICTOR, un flobart Blamengin de 3.25m.

De monbreux vistieurs sont passés sur le stand et ont pu visionner les quatre films réalisés avec le concours du Parc Naturle Marin des Estuaires Picards et de la Mer D'Opale

Ces documentaires parlent de l'histoire, de la construction et de l'utilisation des Flobarts : Vous trouverez ci-dessous, les liens vous permettant de visionner ces films

Un grand merci pour vos encouragements a poursuivre la sauvegarde du patrimoine maritime et à l'année prochaine

Venez rencontrer MIC JO aux fêtes du hareng d'Etaples sur mer

Il vous présentera les 4 films sur : Le FLobart : d'hier à aujourd'hui

Clap de fin pour MIC JO 

Pour terminer ses escapades estivales 2025, MIC JO s’est arrêté du pied du phare de la canche

Nous avons échangé sur les loisirs en baie de canche avec notamment le char a voile sur les plages de Le TOUQUET

Une proposition a été faite pour prendre possession d’un char à voile des années 30 qui demande une importante restauration.

A suivre…  

Un retour à la maison pour MIC JO 

Construit puis rénové aux chantiers LEPRETRE d’Etaples sur mer, MIC JO fait un passage par le chantier naval.

Le samedi choisi n’a pas permis de grande rencontre et des souvenir de cette étuve dans laquelle mes clins sont passés

La rubrique « Nos activités – rénové des bateaux – MIC JO » permet de visualiser la séquence de l’étuvage

MIC JO s’est arrêté au mont Saint Frieux

Rencontre avec des randonneurs passionnés et passionnants dont certains devront revenir pour réaliser la marche qu’ils n’ont pas réalisé

La construction, la pêche, les sports et les bateaux des côtes Françaises, ... ont été abordés

Un endroit de rencontres inattendues !

MIC JO s’est arrêté le temps d’une après-midi sur le rond-point du centre nautique Georges PERNOUD.

Des pratiquants de la voile sont venus le rencontrer et nous avons abordé la navigation de loisir dans les années 60.

Un passant nous a informé avoir navigué sur un dériveur 420 utilisé pour la voile sportive des années 60.

Un second avoir pratiqué dans ces années, la joute à canotes à partir de petites unités à clins

Lieu culturel par excellence, MIC JO a pu rencontrer des personnes à la recherche de culture et de patrimoine

De nombreux échanges ont eu lieu sur la pêche en flobart de nos ainés ainsi que la dureté de la vie à terre

 L’après-midi s’est terminée par la rencontre d’un groupe de marcheurs sur le chemin du marais

Des souvenirs d’enfance ont ressurgi pour certains

Une expérience à renouveler

MIC JO était présent le premier samedi de juillet 2025 sur le parking du camping d’Equihen plage

De nombreux estivants ont été curieux

La construction à clin, la construction en polyester, la pêche de loisir ont été abordées

Et de toute évidence, les quilles en l’air

Merci à ces personnes pour leurs accueils et bienveillances à l’égard de notre patrimoine et au plaisir de se revoir lors de prochaines manifestations