Les escapades

Les boucles d'oreilles Boulonnaises traditionnelles sont des boucles d'oreilles pendantes appelées Dorlots ou "Milanos", 

Les "Milanos" tiennent leur nom de l'idée qu'ils consistent de milles anneaux. Les segments sont articulés se qui produit un joli effet avec le mouvement au porter. Les boucles d'oreilles Dorlots sont assez volumineuses mais restent très légère aux oreilles.

Toute une symbolique s'est developpée autour de cette bague.

Les demi-sphères symbolisent les 9 mois de grossesse ou encore

les colinnes de taille différentes entourant la ville de Boulogne sur mer

Aucune référence sérieuse ne permet d'affirmer que ces symboles soient à l'origine de sa création

Source ; La maison de la Beurière

LE CAPELET

Le capelet est une bague autrefois principalement portée par les hommes, notamment à terre.

Elle se compose de trois ovales représentant les symboles de la foi, de l’espérance et de la charité : une croix, une ancre et le Sacré-Cœur.

De chaque côté de ces ovales, l’anneau est orné de cinq petits reliefs permettant de réciter une dizaine de prières. Ainsi, cette bague pouvait remplacer un chapelet, ce qui explique son nom « capelet ».

On l’appelle aussi parfois « chapelet de marin ».

Le capelet est généralement fabriqué en argent, mais il existait aussi en métaux plus simples.

Il arrivait que les bijoutiers (appelés autrefois « dorlotiers ») offrent cette bague aux enfants lors de l’achat d’une parure de bijoux.

Source : La Maison de la Beurière

Coquille de Noël

Entre tradition et gourmandise, le cougnou règne en maître sur les tables de fêtes. Cette viennoiserie emblématique, aussi appelée « pain de Jésus », est bien plus qu’un simple dessert : c’est un véritable symbole des festivités de fin d’année. Parce que certaines choses sont encore meilleures quand on les fait soi-même, voici la recette de cougnou. 

Ingrédients :

500g de farine  -  100g de sucre  -  2 œufs  -  20cl de lait tiède  -  25cl d’eau  -  75g de beurre mou  -  20g de levure fraîche  -  Une pincée de sel

Préparation :

Mélangez la levure au lait tiède.

Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et le sel.

Ajoutez les œufs battus, le mélange lait-levure et le beurre mou.

Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.

Laissez reposer 2 heures dans un endroit chaud.

Façonnez la pâte en forme de bébé emmailloté.

Laissez à nouveau lever 30 minutes.

Badigeonnez d’un jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau.

Enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes. C’est prêt !

N’hésitez pas à ajouter des raisins secs ou des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise ! Noël à Bruxelles ne serait pas vraiment Noël sans l’odeur envoûtante d’un cougnou tout juste sorti du four.

Composition pour un pudding de 1.25Kg

125 g de raisins blonds  -  125 g de raisins de Corinthe  -  125 g de raisins Thompson
125 g de fruits confits  -  50 g de pruneaux  -  1 pomme  -  1 citron  -  1 orange
125 g de vergeoise brune  -  125 g de miettes de pain grillé (type "pelletier)
125 g de margarine sans sel  -  2 oeufs  -  75 g de farine  -  5 g de quatre épices
5 g de cannelle moulue  -  5 g de noix de muscade moulue  -  1/2 verre de rhum brun

Ustensiles

1 balance, 1 grand saladier, 1 économe, 1 couteau, 1 robot, 1 passoire, 1 verre, 1 moule à soufflé en pirex, 1 cocotte minute, papier aluminium ou torchon

Recette

Laver les raisins dans une passoire et les égoutter. Les mettre dans le saladier.
Couper les fruits confits et les pruneaux, en petits morceaux, et les ajouter aux raisins. Mélanger avec les mains.
Peler les pommes et les couper en fines lamelles. Les ajouter.
Presser l'orange et le citron et arroser les pommes et le mélange.
A l'aide d'un robot, réduire le pain grillé en miettes.
Ensuite, mettre tous les ingrédients dans le saladier : miettes de pain, margarine, vergeoise, farine, oeufs.
Puis épicer avec les quatre épices, la cannelle et la noix de muscade. Plonger les mains dans le saladier et bien remuer (c'est le meilleur moment !!!).
Couvrir le saladier d'un torchon et laisser reposer dans une endroit frais (mais pas le réfrigérateur) jusqu'au lendemain.

Le lendemain 

remuer à nouveau en ajoutant la moitié d'un grand verre de rhum brun.

Beurrer le moule à soufflé, verser la préparation. Recouvrir de papier aluminium et déposer dans le panier de la cocotte-minute.
Mettre un fond d'eau dans la cocotte-minute, placer le panier avec le moule, refermer et laisser cuire 4 heures en veillant à ce qu'il reste toujours de l'eau dans le fond de la cocotte.
Le pudding peut se conserver 1 an s'il est cuit 7 heures.
Le démouler une fois qu'il est refroidi.

Au moment de servir, arroser le pudding avec du rhum et faire flamber

Source : Christmas pudding - il était une fois... ma cuisine

Boulogne sur mer - une tradition de fin d'année

Les guénels, rois du Boulonnais

Boulogne sur mer - La tradition de la fumaison du poisson 

"Une grande histoire"

MIC JO était présent à la fête du hareng d'Etaples sur mer en présence de PAUL & VICTOR, un flobart Blamengin de 3.25m.

De monbreux vistieurs sont passés sur le stand et ont pu visionner les quatre films réalisés avec le concours du Parc Naturle Marin des Estuaires Picards et de la Mer D'Opale

Ces documentaires parlent de l'histoire, de la construction et de l'utilisation des Flobarts : Vous trouverez ci-dessous, les liens vous permettant de visionner ces films

Un grand merci pour vos encouragements a poursuivre la sauvegarde du patrimoine maritime et à l'année prochaine

Venez rencontrer MIC JO aux fêtes du hareng d'Etaples sur mer

Il vous présentera les 4 films sur : Le FLobart : d'hier à aujourd'hui

Clap de fin pour MIC JO 

Pour terminer ses escapades estivales 2025, MIC JO s’est arrêté du pied du phare de la canche

Nous avons échangé sur les loisirs en baie de canche avec notamment le char a voile sur les plages de Le TOUQUET

Une proposition a été faite pour prendre possession d’un char à voile des années 30 qui demande une importante restauration.

A suivre…  

Un retour à la maison pour MIC JO 

Construit puis rénové aux chantiers LEPRETRE d’Etaples sur mer, MIC JO fait un passage par le chantier naval.

Le samedi choisi n’a pas permis de grande rencontre et des souvenir de cette étuve dans laquelle mes clins sont passés

La rubrique « Nos activités – rénové des bateaux – MIC JO » permet de visualiser la séquence de l’étuvage

MIC JO s’est arrêté au mont Saint Frieux

Rencontre avec des randonneurs passionnés et passionnants dont certains devront revenir pour réaliser la marche qu’ils n’ont pas réalisé

La construction, la pêche, les sports et les bateaux des côtes Françaises, ... ont été abordés

Un endroit de rencontres inattendues !

MIC JO s’est arrêté le temps d’une après-midi sur le rond-point du centre nautique Georges PERNOUD.

Des pratiquants de la voile sont venus le rencontrer et nous avons abordé la navigation de loisir dans les années 60.

Un passant nous a informé avoir navigué sur un dériveur 420 utilisé pour la voile sportive des années 60.

Un second avoir pratiqué dans ces années, la joute à canotes à partir de petites unités à clins

Lieu culturel par excellence, MIC JO a pu rencontrer des personnes à la recherche de culture et de patrimoine

De nombreux échanges ont eu lieu sur la pêche en flobart de nos ainés ainsi que la dureté de la vie à terre

 L’après-midi s’est terminée par la rencontre d’un groupe de marcheurs sur le chemin du marais

Des souvenirs d’enfance ont ressurgi pour certains

Une expérience à renouveler

MIC JO était présent le premier samedi de juillet 2025 sur le parking du camping d’Equihen plage

De nombreux estivants ont été curieux

La construction à clin, la construction en polyester, la pêche de loisir ont été abordées

Et de toute évidence, les quilles en l’air

Merci à ces personnes pour leurs accueils et bienveillances à l’égard de notre patrimoine et au plaisir de se revoir lors de prochaines manifestations  

MIC JO est un canot de Baie construit en 1963 aux chantiers Leprêtre d'Etaples sur mer.

Il a été commandé par un Touquettois pour des pêches de loisir en baie de canche.

Abandonné à deux reprises, MIC JO a bénéficié de l'attention de la SAS De MAISON et d'un financement du Parc Naturel Marin des Estuaires Picards et Mer d'Opale   

Aujourd'hui restauré MIC JO, rencontrera les week-ends de juillet et d'Août 2025 le public sur les parkings des villes de bord de mer

N'hésitez pas à le rencontrer pour découvrir son histoire, celle de notre territoire et de la petite pêche locale

C'est au réveil du 9 avril 2025 que les acteurs pour la sauvegarde du patrimoine maritime de la côte d'opale on appris le décès de Mr François GUENNOC

Auteur de nombreux livres, cet incontournable nous laisse avec nos profondes émotions

François, merci pour ta générosité et les excellents moments passés ensemble

Nous essayons de ne pas trop pleuré comme tu nous l'as demandé

En partenariat avec l'OFB, Le Parc Naturel Marin des Estuaires Picards et Mer d'Opale et avec les concours de Mr MAZZERI & Mme MATHIEU, anthropologues, MIC JO réalisera en 2025, 4 films sur :

1) L'histoire du Flobart de ses débuts, aux années 70

2) Le passage du Flobart en bois au polyester

3) L'entretien des bateaux traditionnels aujourd'hui

4) Le Flobart aujourd'hui

Ces films sont destinés a collecter la mémoire et seront présentés au public lors de manifestations, et mis en ligne sur différents sites Internet

Vous possédez de préciseuses informations sur les Flobarts, n'hésitez pas à nous le faire savoir:

Mr PAUCHET Jérôme reste à votre disposition au tel: 07.83.16.45.54

MIC JO remercie les nombreux visiteurs qui sont passés sur son stand et vous joint quelques photos.

Fumé, grillé, mariné ou en soupe, la Cité des Pêcheurs vous invite à venir y déguster ce poisson de saison. Autre ingrédient indispensable aux festivités : l’animation de chaque repas du déjeuner au dîner par une flopée de groupes-folk et de chants marins. À cette sympathique fête de la pêche est aussi associé  un village festif où sont mis à l’honneur les jeux traditionnels, les métiers anciens, l’artisanat, la gastronomie, la culture et le patrimoine maritimes. Chaque année 10 à 15 000 personnes mordent à l’hameçon de ce grand rendez-vous automnal.